{"id":8924,"date":"2021-11-08T17:17:51","date_gmt":"2021-11-08T16:17:51","guid":{"rendered":"https:\/\/marie2.prodesign.media\/?p=8924"},"modified":"2023-03-17T07:55:42","modified_gmt":"2023-03-17T06:55:42","slug":"vegane-broetchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marie2.prodesign.media\/?p=8924","title":{"rendered":"Super einfache vegane Br\u00f6tchen \u00fcber Nacht – wie vom B\u00e4cker"},"content":{"rendered":"\n

Br\u00f6tchen f\u00fcr jeden Wochentag<\/h2>\n\n\n\n

Hoch die H\u00e4nde, Wochenende – oder ist es gerade noch mitten unter der Woche? Egal ob Sonntagsbr\u00f6tchen, Fr\u00fchst\u00fccksbr\u00f6tchen, Pausenbr\u00f6tchen, oder als belegtes Br\u00f6tchen zwischen durch – dieses Rezept kommt ganz klar mit jeder Situation perfekt aus! Und sie sind so einfach, dass man eigentlich nicht viel machen muss. Der Teig wird am Abend vorher zubereitet und von dort aus geht er 2-3 Stunden bei Raumtemperatur und danach die Nacht \u00fcber im K\u00fchlschrank. Dennoch darf er nicht zu lange gehen, da die Hefe ab einem bestimmten Punkt zu viel Co2 produziert und zu wenig Sauerstoff vorhanden ist. Dann werde die Br\u00f6tchen auch nicht fluffiger.<\/p>\n\n\n\n

Das ist in Etwas so zu vergleichen, wie mit Eiern. Weicher lassen sie sich dann auch nicht mehr kochen, sondern werden mit zunehmender Zeit im kochenden Wasserbad immer h\u00e4rter. Das hat meine Mama schon immer gesagt.<\/p>\n\n\n\n

Aber Eier beiseite, wir holen uns nun die Br\u00f6tchen auf den Tisch! Die sind sogar vegan – was die meisten Brote eigentlich sein sollten. Klassisches Brot und klassische Br\u00f6tchen werden n\u00e4mlich ohne Milch oder dergleichen gebacken.<\/p>\n\n\n\n

Dann legen wir einmal los. Viel Spa\u00df!<\/p>\n\n\n\n

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Super einfache vegane Br\u00f6tchen \u00fcber Nacht – wie vom B\u00e4cker<\/div>\n\t\t
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Prep Time<\/div>\n\t\t\t
10<\/span> Min.<\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
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Cook Time<\/div>\n\t\t\t\t
20<\/span> Min.<\/span><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Total Time<\/div>\n\t\t\t\t
6<\/span> Std.<\/span> 30<\/span> Min.<\/span><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
 <\/div>\n\t<\/div>\n\t\t
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Super einfach Fr\u00fchst\u00fccksbr\u00f6tchen \u00fcber Nacht. Vegan und einfach – wie vom B\u00e4cker! Hier geht's direkt zum Rezept. \ud83c\udf31<\/p>\t<\/div>\n\t

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\n\t\t\t\tCourse:<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tBeilage, Fr\u00fchst\u00fcck\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tKeywords:<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tbacken, backen am Wochenende, br\u00f6tchen, einfach, Fr\u00fchst\u00fcck, Rezept, Sonntagsbr\u00f6tchen, therawberry, vegan backen\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\tServings<\/span>: 8<\/span> Br\u00f6tchen<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\tMarie Dorfschmidt – therawberry<\/span>: therawberry<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\t
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Ingredients<\/div>\n\t\t\t\t
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